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      興文山地烏骨雞產地壞境以及歷史淵源
      - 2019-10-10-

        興文山地烏骨雞,四川省興文縣特產,中國地理標志產品。


        興文山地烏骨雞是烏骨雞品系中獨特的品種,比起其他一般的烏雞,體型較偏大,體質更加結實,健壯。羽色以黑羽居多,麻黃羽次之,白羽甚少。興文山地烏骨雞除具有一般烏骨雞的“烏膚、烏肉、烏骨、烏內臟”等基本特征外,還具有冠、臉、髯、喙、趾、舌、皮膚、內臟、肌肉和骨膜均呈烏黑色的特點,俗稱“十全烏”。


        產地環境


        興文縣地處川、滇、黔三省結合部,屬四川盆地與云貴高原的過渡地帶,海拔較高??h境內地形復雜,山巒起伏,溝谷縱橫,有高山、河流作為天然隔離屏障,對興文山地烏骨雞自然閉鎖繁育和特色形成也起到了重要作用。


        作為興文縣特有的畜禽品種,因產自興文、山地放養、身體烏黑等特點,逐漸被當地民間和官方稱為“興文山地烏骨雞”,沿用至今。


        歷史淵源


        據《興文縣志》和宜賓出土文物陶雞等資料記載,興文山地烏骨雞在興文縣已有1300多年僰人馴化養殖歷史。古代僰人將之稱為“僰國烏雛”,后稱“烏雞”“藥雞”“九絲烏雞”“興文烏骨雞”等。


        經過興文當地古僰人及苗漢群眾的長期馴化養殖,其中全身烏黑、體大肉多、形體彪悍、外貌清秀的優質個體逐漸被選留,使得烏骨雞養殖群體數量越來越大,烏色純度越來越高,性能越來越優良,外貌特征更加明顯一致,遺傳更加趨于穩定,其他雞種和基因性狀逐漸減少、雜合、退化,甚至消亡,終形成了興文縣特有的“興文山地烏骨雞”。

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