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      帶你了解什么是山地烏骨雞
      - 2019-06-14-

        興文山地烏骨雞是四川省宜賓市興文縣的特產。興文山地烏骨雞是獨具興文地域特征的地方品種,具有極端豐厚的營養價值和保健價值。興文山地烏骨雞獲地理標志維護產品。興文山地烏骨雞是標準的黑色食物,民間視為滋養珍品。
        由于產地共同的地勢、地貌、土壤、氣候以及天然放養方式,使文興山地烏骨雞具有彪悍的體型、鮮美的口感和極高的食用、藥用價值。興文山地烏骨雞肌纖維細密、口感細膩、味道鮮美、營養豐厚、天然富硒,雞肉富含有必要氨基酸和有必要脂肪酸、鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素,以及多種維生素,特別是風味氨基酸、黑色素、硒和維生素E等含量顯著高于一般雞,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養保健食物,具有營養、滋養、美食、保健、美容等功效。
        興文山地烏骨雞是由興文地方品種烏骨雞閉鎖繁育而成,開始考證已有300年以上前史。1994年興文縣建立“四川山地烏骨雞原種場”,與四川農業大學、四川省畜牧科學研究所等單位協作,系統完成種質功能和選育技術研究。經過多年的不懈努力,在四川農業大學等有關專家的指導下,現在已選育出各種類型的雜交黑羽烏骨雞系列,現在興文山地烏骨雞除滿意本地需求外,還遠銷重慶、湖南、湖北、江蘇、浙江、福建及香港等十幾個省市,深受廣大顧客喜歡。


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