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      土雞的發展方向
      - 2019-06-30-

        由于"速成雞"事件的持續沖擊,近期國內雞肉商場處于持續動蕩狀態,杰出的表現為白羽雞價格持續走低、土雞走俏商場。而這種商場格局的改動,也意味著白羽雞工業正面臨困難的"隆冬"期,而土雞工業則借此關鍵趁勢而上,迎來了工業開展的春天。

        白羽雞作為目前常見的肉雞產品,具有成長速度快、養殖成本低、供應量大的特色,深獲各大養殖戶、養殖企業和許多洋快餐品牌的喜歡,曾牢牢占有商場的大部分份額。但是隨著白羽雞養殖過程中許多不規范環節的曝光,這一格局將被改動。

        價格走勢昭示商場挑選

        經過對白羽雞和土雞價格走勢的查詢發現,白羽雞價格仍在持續走跌,從此前全國均價9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而與之構成鮮明對比的是土雞價格的持續走高。據農產品(5.90,0.10,1.72%)價格信息網數據閃現,全國土雞價格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只傳統土雞在農貿商場的價格,現已挨近25元/斤。土雞現在在商場上緊俏的態勢可見一斑。

        此消彼長之下,凸顯的是商場挑選的改動,由需求量的添加所帶來的價格攀升,也符合商場的規則。而深入探討帶來這種改動的原因,其本源還是在于土雞所具有的天然的營養價值。白羽雞速成內情的曝光,讓顧客轉而尋求更為營養、甘旨、讓人定心的傳統土雞?;趯?quot;速成雞"的憂慮,顧客現在更愿意購買天然、健康的土雞,而價格現已不再是顧客挑選時的榜首要素。關于價格的上漲,顧客也有自己的看法。"咱們買土雞,本意就不是圖廉價,主要是垂青它營養價值高,現在天冷了,回去煲湯給白叟小孩補一補。"一位合肥當地的顧客向記者表明。

        在業界專家看來,顧客這種消費習氣的轉變,原因是多個層面的。業界人士走漏,首先是消費水平的前進,決議了顧客越來越注重品質的日子;其次安徽土雞的確有著無與倫比的營養價值和口感;而且當下顧客對許多大規模生產的食物持張望態度,更愿意信任一些傳統工藝的食物,正是這幾個方面的合力,促進了當下正宗土雞大受歡迎的現狀。

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