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      四川山地烏骨雞詳細介紹
      - 2019-07-11-

        四川山地烏骨雞由興文中心土種烏骨雞閉鎖繁育而成,開始考證已有300年以上前史。1994年興文縣樹立"山地烏骨雞原種場",與四川農業大學、四川省畜牧科學研討所等單位協作,體系完成種質功能和選育技術研討。1996年2月,經四川省畜禽種類審定委員會審定,四川省畜牧食物局同意命名為"四川山地烏骨雞"經多年的選育雜交,現在該場已選育出各種養殖類型的雜交黑羽系列,適宜農戶散養和林地、果園范圍化特征養殖,是消費綠色土雞的種源,其商場售價是一般烏骨雞的一至二倍,養殖效益是一般烏雞的2-3倍。

          烏皮、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞的根本特征。羽毛常羽,羽色以全黑和全白羽為主。冠及肉髯母雞漆黑,公雞烏紅。耳葉為烏色或翠綠色。公雞單冠直立。喙、脛、趾漆黑。虹彩全黑羽為黑黃色,全白羽為淺黃色。公雞體魄巨大方圓,冠大烏紅。母雞體魄適中,外貌娟秀,適宜種場引種。

          據中國科學院成都生物研討所消費檢測,興文山地烏骨雞粗蛋白含量22.03%,氨基酸含量比一般肉雞高12.08%,脂肪含量比一般肉雞低13.18%,維生素E含量比一般肉雞高6-10倍,碳水化合物比一般肉雞高187.3%,黑色素和紫膠素及其他有利微量元素含量也十分豐盛.烏骨雞氨基酸,微量元素含量齊全,體安排堆積大量黑色素和紫膠素等微量元素,具有特別的營養補養功用和保健治療效果.常常食用可中途夭折,清燉和隨藥燉服不只湯味鮮美可口,而且還能滋陰補陽,扶正驅邪,治好一些惡疾.這已被古人認識,世人公認。

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