土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其間以"山坡散養土雞"為好，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長時刻以天然尋食或分離粗飼喂食而成，具有較強的戶外尋食和生存才能。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上十分暢銷，且蛋價也高于一般雞蛋，養分價值高。雞肉口味鮮美、蛋質量好、養分豐盛，市場需求遠景廣大。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的懇求，故而更受消費者的喜愛·關于具有必定條件的農戶來說，養殖柴雞的本錢又比擬低，適宜家庭養殖，養殖周期較長，一般長為成年約6個月左右。

　　土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時分有些差異，但其他的底子差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些罷了。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系種類多，各種雞體型大小不一樣。

　　土雞性成熟時刻較晚，受時節影響大，春天養殖的土雞性成熟早，秋季養殖的土雞開產晚，一般開產日齡為150~180日齡。天然條件下，土雞的產蛋性能具有極強的時節性，主要受養分、溫度和光照的影響，每年春、秋季是其產蛋率較高的時期。而在光照時刻縮短、氣溫下降、養分供應缺少的冬天會中止產蛋。所以，土雞的年產蛋量低，一般只需100~130枚。